Rybízová marmeláda patří mezi neoblíbenější. Možná je to také tím, že se perfektně hodí k promazávání lineckého cukroví. Rybíz je dost kyselý a obsahuje sám o sobě dost pektinů. Proto ze z něj dělají marmelády velmi snadno. Rybízu je několik druhů, které se dají libovolně kombinovat. Kromě klasické
Angrešt vložte do kastrolu, podlijte vodou a duste do měkka. Pak prolisujte přes síto nebo umelte v mlýnku na ovoce. Protlak postupně odpařujte na třetinu objemu, přidejte cukr a vařte za stálého míchání, až marmeláda zrosolovatí. Pak ji nalijte do sklenic a po uzavření obraťte dnem vzhůru až do vychladnutí.Sirup z černého rybízu . Marmeláda z červeného rybízu . Jablečný rosol (z padaných jablek) Bezinkový džem (rosol) z květů . Brusinky z rybízu . Džem z angreštu, červeného a černého rybízu . Rybíz jako brusinky s rumem . Zdravotní marmeláda z černého jeřábu - aronie . Mrkev s rybízem . Brusinky z ryb1 litr rybízové šťávy (potřebujete okolo 1300 g rybízu) 1 kg krystalového cukru. Postup: Rybíz odšťavněte i se stopkami a do čisté rybízové šťávy zamíchejte cukr. Máte-li šťávy více nebo méně, adekvátně přidejte nebo uberte množství cukru – jen zachovejte poměr 1:1. Hrnec s oslazenou šťávou přemístěte na Katka Altmanová | 30. 9. 2006 13:51. Marmelády dělám z meruněk,odštavnělého rybízu,jahod.Naposled z meruněk, ty jsem vypeckovala, a rozmačkala starým štouchadlem na brambory.Ty větší kousky zůstanou jak jsou.Dám do pekárny(mám ETU) Dám podle návodu na obalu buď želírovací cukr-vždy si zkontroluji množství, u každé firmy na cukry to může být jinak, nebo si . 291 335 257 268 282 132 182 364